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    生鮮檢驗-第三方檢測中心

    發布時間: 2024-01-23  點擊次數: 369次

    生鮮檢驗是指對生鮮食品進行質量、衛生和安全等方面的檢測和評估,以確保其符合國家相關標準和規定,保障消費者的健康和安全。生鮮食品包括水果、蔬菜、肉類、水產品等。中科檢測提供生鮮檢驗服務,具有CMA,CNAS資質。

    生鮮檢驗項目:

    感官檢驗:包括生鮮食品的外觀、色澤、氣味、質地等方面的檢驗,以評估其新鮮度和可接受性。

    營養成分檢驗:檢測生鮮食品中的營養成分,如蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等,以評估其營養價值。

    衛生質量檢驗:對生鮮食品中的微生物、農藥殘留、重金屬等污染物進行檢測,以確保其衛生質量和安全性。

    保質期檢驗:對生鮮食品的保質期進行檢測,以確保其在存儲和運輸過程中不會變質。

    包裝檢驗:對生鮮食品的包裝進行檢測,以確保其符合相關標準和法規的要求,并且能夠保護食品不受污染和損傷。

    冷鏈物流檢驗:對生鮮食品的冷鏈物流進行檢測,以確保其在存儲、運輸和銷售過程中始終保持在適當的溫度和濕度條件下。

    生鮮檢驗標準:

    GB 2763《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留》

    GB/T 31035《畜禽屠宰操作規程》

    GB 2726《食品安全國家標準 熟肉制品》

    GB 31650《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留》

    生鮮檢驗流程:

    采樣:根據生鮮種類、批次和規格,制定合理的采樣方案,確保采樣的代表性和準確性。采樣時應記錄產品的詳細信息,如生產日期、批次、產地等。

    進行檢驗:根據相關項目及標準進行檢驗。

    包裝和標識檢查:檢查生鮮的包裝是否完好,標識是否清晰,防止不合格產品流入市場。

    報告出具:根據檢驗結果,出具詳細的檢驗報告,報告中應包括產品信息、檢驗項目、檢驗結果等內容。

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